Le Domaine de Ravagnac
Au cœur du Parc Naturel Régional
des Monts d’Ardèche
Des panoramas à couper le souffle depuis les crêtes, des cascades majestueuses et des coulées basaltiques. Aux alentours, vous découvrirez des terrasses cultivées en escalier, des châtaigneraies séculaires, des hameaux pittoresques et des moulins au charme bucolique, ajoutant une touche d'authenticité à cette région enchanteresse.
Pour les petits déjeuners complets (9€), nous vous proposons des boissons chaudes, jus de fruit, confitures maisons, pain artisanal, fruits, œuf, yaourt et céréales pour 9 euros. Il est servi à partir de 7 heures et jusqu'à 9.30 heures. (Merci de nous indiquer la veille si vous souhaitez le prendre)
Le soir, cuisine végétarienne avec de belles assiettes copieuses composée de légumes de saison, céréales et légumineuses, gâteaux en dessert (17€). Option sans gluten ou sans lactose tout à fait possible. Veuillez nous indiquez avant midi si vous voulez réserver une table pour le soir.
Réalisée avec du sucre de canne blond Bio dont le % est calculé au plus juste pour la conservation sans masquer la saveur des fruits.
Une fois ouverte, la conserver au frais et consommer de préférence dans les 2 semaines
Poids net 360 g – 6,50 euros (18 €/kg)
57 % de fruits pour 43 % de sucre
Soit une teneur en sucre de 38 %
Les plus belles châtaignes « qualité marron » sélectionnées à la main et cuites dans leurs bocaux à l’autoclave pour rester fermes et savoureuses. Idéales en cuisine pour intégrer dans
des préparations salées ou sucrées !
Une fois ouverte, la conserver au frais et consommer de préférence dans les 2 semaines
Poids net 220 g – 5,50 euros
(25 €/kg)
Les plus belles châtaignes « qualité marron » sélectionnées à la main et cuites dans leurs bocaux à l’autoclave pour rester fermes et savoureuses. Idéales en cuisine pour intégrer dans
des préparations salées ou sucrées !
Une fois ouverte, la conserver au frais et consommer de préférence dans les 2 semaines
Poids net 440 g – 10,50 euros
(23,85 €/kg
Farine naturellement sans gluten. Idéale pour les crêpes, les gâteaux, les tartes sucrées comme salées, le pain
Les propriétés gustatives et nutritionnelles optimales de la farine se conservent pendant 6 mois au frais une fois le sachet ouvert.
Sachet de 400g - 6,50 euros
(16,25 €/kg
Farine naturellement sans gluten. Idéale pour les crêpes, les gâteaux, les tartes sucrées comme salées, le pain…
Les propriétés gustatives et nutritionnelles optimales de la farine se conservent pendant 6 mois au frais une fois le sachet ouvert.
Sachet de 800g - 12 euros
(15 €/kg)
Une farine 00 qui utilise uniquement le coeur du grain. Exempte de particules de son (pellicules) et de germes grâce au tamisage Idéale pour les pâtisseries.
Une fois ouverte, la conserver au frais et consommer de préférence dans les 2 semaines
Sachet de 300g – 9 euros
(30 €/kg)
2 crèmes de châtaignes
2 bocaux de châtaignes au naturel (220g)
1 sachet de 800g de farine
32 euros ( au lieu de 36 euros )
Le café culturel
Vous cherchez un lieu où vous restaurer en amoureux ou entre ami.e.s ? Venez découvrir la cuisine de La Messicole. Des saveurs originales, des légumes de saisons en circuits courts dans des assiettes garnies copieuses et saines ! Ici tout vient de l’agriculture biologique ou encore mieux, de notre propre jardin potager. Venez découvrir aussi les céréales anciennes et sans gluten, des gâteaux aux arômes étonnants et des boissons faites maison, à base de plantes fermentées ou macérées.
Les espaces extérieures partagés
Le jardin à la française, les rives paisibles de la rivière, et bien plus encore, vous attendent pour être explorés. Que vous préfériez flâner, lire au soleil, ou vous détendre à l'ombre des arbres, cet endroit est un véritable havre de paix.
Notre village se trouve à 25 minutes en voiture d’ Aubenas. En période scolaire, le bus scolaire de 18 heures fait la liaison Aubenas / Montpezat. Dans le sens inverse, 2 bus à 7 heures et 13 heures. Selon nos possibilités, nous faisons également des trajets et pouvons nous organiser pour venir vous chercher.
En voiture : d’Aubenas, prendre la D536 qui mène au Puy en Velay. A pont de Labaume, tourner à droite en direction de Chirols / Montpezat sous Bauzon. La Messicole se trouve à 5 minutes à pied du centre du village de Montpezat, à coté du camping municipal.
Enfin, pour votre confort et votre plaisir, vous trouverez dans le village même de Montpezat, des commerces locaux : boulangerie, boucherie, épicerie et café/tabac. Une très bonne auberge et une superbe médiathèque complètent l’offre locale.
La Messicole a été créée en 2016 par Steve Read, ingénieur en Permaculture et auteur, et Anne Lacour, monteuse de films documentaires.
237 Chemin de Ravagnac, 07560 Montpezat sous Bauzon, FRANCE+33 (0)661720930
Copyright © Tous droits réservés.
La Messicole - N° Siret 828 185 348 00012
Organisme de formation N° 840 701 04 007